ハッシュドポテト

食べ物記事が続きますが・・

本日の朝食は、だだーん!こちらです。
何度も作って来たハッシュドポテトですが、
今朝は高山なおみさんのレシピに忠実に(ベーコンなしですが;)
作ってみました。
焼いているとき、フライパンに蓋をするのがポイントみたいです。
上にはうちのイタリアンパセリをぱらぱらと。
上に目玉焼きを乗っけたら、旅行気分になりました。
人参は、リンゴ酢で薄味でマリネしていたもの。
それに、酒屋でみつけたおいしい薄味ピクルス。
日本語シールに、ベトナム産と書いてありました。
これを食べたら、今日は歌の発表会です。私も歌うので、準備準備、と。

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