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5月5日の

今日はこどもの日。 食いしん坊なわたしは、柏餅は今年すでに3回は食べて満足! でも夫の望む「ちまき」は食べたことがありませんでした。それが本日やっと買えました。 しっかりと美しい技で巻かれた三枚の笹の葉。その中に笹の香りの移ったお餅が、スッといらっしゃいました。これは関西のだし文化に通じるなあと感じるのは…私だけでしょうか?

3.7%

私はそれほどチョコが好きではありません。ゴディバ、ベルギーチョコ、など高級ものにもいまいち反応が悪い。(白い恋人、などのハサミ系は好きなんですが。) が。これだけはつい食べたくなるというのがこれ。ラミー アルコール分なんと3.7%!サントリーダイエットという発泡酒がアルコール度数3.5%とのことですので、なんとそれより高い!! ラム酒漬のレーズンが入っているのですが、このレーズンがもろに酒を感じさ […]

栗きんとん

2/3の音遊びイベントも迫り来る中、引っ越しのダンボール130箱に囲まれ、どこから手をつけていいのか…と途方にくれながらもごはんを作り、ダンボールを避けながら廊下をヨタヨタと歩き、、なんとか日常生活を送っている最近です。 そんな中、昨日仕事場の友達が、誕生日祝いに、といってこんなものをくれました!! 宮崎県の甲斐果樹園、と書いてあります。山奥の小さなところで手作りしている栗きんとん。砂糖と栗しか入 […]

なつかしのおやつ

おはようございます。今朝は埼玉は雪になりました!どんどん積もっています。そんな中、ヨーグルトと鳥肉とトマトのカレーを仕込んでおります。ネットで見つけたのですが、これがバターチキンに近くて簡単にできて美味しいので、リピートです! さて、今日はおやつのお話。 私の母は、この婦人之友社の本から、たくさんのおやつを作ってくれました。今でも好きなものはこの本に載っているものが多いです。 中でも好きだったのが […]

2人の母の味

皆様明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い致します。 私は年末から今日まで、神戸と横浜に正月まわりをしておりました。今日帰ってきて、ゆるりと過ごしてほっとしているところです。 さて、神戸では毎年義母の美味しいお料理が待っていてくれるのですが、今年はまたすんばらしい年越しでした。 上の写真にあるのは出汁がたまらない美味しさのカモネギそば、ぶりの刺身、焼きアナゴ、柿の葉寿司。全て関 […]

関西の出汁

おはようございます。昨日から神戸に帰省していまして、これから関西漬けのお正月をすごします。 関西に来ると「関東人が来た来た( *`ω´)」という雰囲気を感じて勝手に怖気づく私です、完全に妄想です、はい。 昨日は書店で、関西で売っている料理本を探しました。こちらで買われるものは出汁文化を継承したレシピなんではないかと。なんせ、出汁、薄口醤油の使い方というのがいまだよく分からない私なのです。 しかし京 […]

開けました

前回書いた梅酒ですが、実は6月29日ではなく、26日に漬けていました。なので本日!!ぱんぱかぱーん!梅酒初飲み式! まずは見てください。 梅はまだ若い感じですが、シワシワになりつつあります。 そして… こんな色です。まだ薄いですね。これから熟成するんだと思います。 早速飲んでみました^ ^ 梅の味はサッパリしていて、砂糖控えめだったのであまり甘くなく、アルコールはまだまだ高い。大人の梅酒ですなー。 […]

そろそろ

今年もやっと秋らしくなってきましたね。今朝は寒いくらいでした。スーパーには栗や柿が並び始め、モンブラン、栗ご飯、大学芋、あーかぼちゃも…食べたいものがいっぱいの秋です! 今の時期、楽しみにしているものがあります。それは梅酒。今年は6月29日に、ウイスキーで梅酒を漬けました。約3ヶ月でこなれてくるそうで、その日があと4日と迫ってきました。 上の写真では浮いている梅が、今では大分落ちてシワシワになって […]

ウィスキー好きー

結婚してから、飲むお酒が変わりました。結婚後ワインを飲むようになり、ビールになり、今はウィスキーです。この変遷は「好き」というよりどれが「身体に合っているか」だと思うのです。 結婚してしばらくは、家の上にある酒屋さんでいろんなワインを試しました。しかし私の場合、意外にもウィスキーが身体に合っているようで、酔いが爽やかで後腐れが無い(笑)。当初いいと思っていたワインは、日本酒と同じで後からどっと酔い […]

ひとりごはん

いつもは食べる事にかなり気を遣っている(つもりの)私。 でも昨日みたいに1人ごはんだと・・・ 人様にお見せできません;; 私が目に綺麗なご飯を作ろうとするのは、人のためであって 自分のためではないんだなあとしみじみ思った夜でした。 昼はきゅうりのナムルを作ってみたら塩が多すぎてしょっぱかった。 だからチョコレートを食べて中和(爆)。 買っておいたピーナッツポッキーを一箱ペロっと食す。 (こどもの頃 […]